芒果目前在食品行業(yè)都會(huì )用來(lái)制作芒果汁、芒果醬、芒果干、芒果粒、芒果冰激凌等等。那么做這些食品的同時(shí)都會(huì )將芒果先做一些處理，例如芒果的漂燙預煮等等。那么很多人問(wèn)，為什么要用預煮機呢？它能起到什么樣的作用？接下來(lái)我們就來(lái)大概介紹一番。
    我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)芒果預煮機的原理：工作中，物料加入進(jìn)料口，進(jìn)入預煮機，蒸汽通過(guò)管路進(jìn)入內外筒之間的夾套中，將內筒加熱，同時(shí)也將物料加熱。物料在螺旋推進(jìn)器的作用下，邊加熱邊前進(jìn)，達到工藝要求的溫度及時(shí)間后，物料由出料口排出。
芒果預煮機特點(diǎn)：
    箱體式結構、網(wǎng)帶刮板式輸送，可使物料根據進(jìn)入先后自動(dòng)有序無(wú)殘留輸出，能保證物料預煮時(shí)間的基本恒定；
    內置加熱盤(pán)管，溫度均勻，預煮效果好；
    物料進(jìn)出口設在上部，提升后輸出物料，便于配套連線(xiàn)；
    溫度可任意設定，自動(dòng)控制。
    那么說(shuō)了這么多，重要的來(lái)襲，那就是芒果預煮機的主要作用，它是通過(guò)蒸煮可以防止褐變，抑制活性酶并使水果中的果膠分解，提高出漿率。?而且不僅適用于果汁和蔬菜汁的加工工藝，也適用于果醬加工過(guò)程中的蒸煮軟化工藝。以上就是芒果預煮機的大概內容了。