工業(yè)榨汁機適用于多種新鮮的果品和蔬菜打漿別離之用。適用的水果一般有：桔肉、葡萄、彌猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃（去核）等，達到果醬汁，把果核、果籽、薄皮別離出來(lái)，也能將青菜（堵截）西紅柿、辣椒、芹菜（堵截）等達到蔬漿汁，把蔬菜筋別離出來(lái)，是制果醬、果汁、蔬菜汁的抱負機器，為食物加工企業(yè)重要設備。
工業(yè)榨汁機工作原理：  
    工業(yè)榨汁機的主要構件是螺旋沿著(zhù)料渣出口方向底徑逐步加大而螺距逐步削減，當物料被螺旋推動(dòng)時(shí)，因螺旋腔體積的縮小，構成對物料的壓榨。螺旋主軸的旋轉方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為順時(shí)針?lè )较颉Ｙ|(zhì)料參加進(jìn)料斗中，在螺旋的推動(dòng)下受壓，其壓榨的汁液經(jīng)過(guò)過(guò)濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則經(jīng)過(guò)螺旋及調壓的錐形部分之間構成的環(huán)狀空地排出，調壓頭沿軸向的移動(dòng)可調整空地的巨細。用于順時(shí)針（從設備的出渣槽向進(jìn)料斗端看滾動(dòng)手輪軸時(shí)承座時(shí)，調壓頭向左，空地即縮小、反之則空地變大。）改動(dòng)空地的巨細，即調整排渣的阻力。即可改動(dòng)出渣率，但假如空地過(guò)小，在強力擠壓下，部分渣的顆粒會(huì )和汁一同經(jīng)過(guò)過(guò)濾網(wǎng)被擠出，雖然出汁添加，但汁的質(zhì)量相對下降，空地的巨細應視用戶(hù)詳細工藝要求而定。